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Die Modeerscheinung "Falsches Fleisch" kommt auf den Müllhaufen
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Der Verzehr von Fleisch auf pflanzlicher Basis ist eine der einfachsten Möglichkeiten für die Amerikaner, ihren gesamten CO2-Fußabdruck zu verringern. Doch nach jahrelangem Hype wendet sich das Blatt gegen die erste Generation der pflanzlichen Proteinhersteller.
Ein neues Papier zeigt, dass die Verringerung des Kohlenstoff-Fußabdrucks von Rindfleisch der Schlüssel zum Erreichen einer Netto-Null-Erzeugung in Lateinamerika und der Karibik ist
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Footprint Calculator
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Wie viele Planeten brauchen wir, wenn alle so leben wie Sie? Wann ist Ihr persönlicher Overshoot Day?
Das Klima-Zukunfts-Kochbuch
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Für eine klimaresistente Welt liegen folgende Vorschläge auf dem Tisch.
Schweinefleisch ohne Schwein? Eine Fabrik in New Jersey sagt, sie habe einen Weg gefunden.
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Unternehmen für kultiviertes Fleisch setzen darauf, dass sie Fleisch im Labor in großem Maßstab züchten können. Andere Experten sind sich da nicht so sicher.
Fussabdruck-Test
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Interaktiv: Welche Auswirkungen hat der Verzehr von Fleisch und Milchprodukten auf das Klima?
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Die Nahrungsmittelproduktion ist für ein Viertel der weltweiten Treibhausgasemissionen verantwortlich und beansprucht die Hälfte der bewohnbaren Fläche des Planeten.
Der Kompost neben meiner Couch: Wie (und warum) ich zu Hause einen geruchlosen Behälter angelegt habe
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Die Stadt New York hat ihr Kompostierungsprogramm wegen des Coronavirus eingestellt. Hier ist eine Alternative, die einfach, sauber und gut für das Klima ist.
UNEP-Lebensmittelabfall-Index-Bericht 2021
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Die Tatsache, dass große Mengen an Lebensmitteln produziert, aber nicht verzehrt werden, hat erhebliche negative Auswirkungen: auf die Umwelt, die Gesellschaft und die Wirtschaft. Schätzungen gehen davon aus, dass 8-10 % der weltweiten Treibhausgasemissionen auf Lebensmittel entfallen, die nicht verzehrt werden.
Die Zahl der hungernden Menschen hat sich in 10 Ländern verdoppelt. Ein neuer Bericht erklärt, warum
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Die Länder, die am wenigsten für den Klimawandel verantwortlich sind, leiden am meisten
Diese Lebensmittel sind klimafreundlich und, was ebenso wichtig ist, lecker.
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Listen mit klimafreundlichen Lebensmitteln gibt es überall. Und da das Klima nicht die einzige Überlegung ist, gibt es Bemühungen, auch andere Arten von Umweltauswirkungen (erinnern Sie sich?) zu berücksichtigen. Meine Kollegen von der Washington Post haben eine tolle Lebensmittelgrafik erstellt, die Treibhausgasemissionen, Wasserverbrauch, Nährstoffabfluss und die Zerstörung von Lebensräumen berücksichtigt. Aber wissen Sie, was in diesen Listen fehlt? Die Köstlichkeit.
Wie man mit dem Kompostieren beginnt
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"Wie kompostiere ich?" mag wie eine einfache Frage klingen, aber die Antworten können sich verzweigen und vermehren wie die Wurzeln einer Pflanze. Um den Anfängern den Einstieg zu erleichtern, haben wir mit fünf Experten darüber gesprochen, wie man mit dem Kompostieren beginnen kann - egal, wo man lebt.
Wir müssen über Fleisch reden
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Die Aufzucht von Nutztieren verursacht 14 Prozent aller Kohlenstoffemissionen, ähnlich viel wie der gesamte Verkehr zusammengenommen. Derzeit belegen Nutztiere fast 30 Prozent des eisfreien Landes auf der Erde. Die Viehwirtschaft verursacht ein Siebtel der weltweiten Treibhausgasemissionen und verbraucht etwa ein Drittel des gesamten Süßwassers der Erde.
Sardellen und Sardinen sind die Klimalösung in der Dose
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Fischkonserven gehören zu den kohlenstoffärmsten tierischen Proteinen, die es gibt, und haben das Potenzial, die enormen Emissionen, die weltweit durch Lebensmittel entstehen, zu verringern.
Eine Menge Lebensmittel werden weggeworfen. Mit diesen Apps können Sie sie günstig kaufen.
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Mehrere Unternehmen sagen, dass sie die Lebensmittelverschwendung bekämpfen, indem sie Menschen mit nicht verkauften Lebensmitteln aus Restaurants und Lebensmittelgeschäften zusammenbringen.
Die Schokoladen-Scorecard
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HERAUSFINDEN, WAS WIRKLICH IN IHRER SCHOKOLADE STECKT
Welche Lebensmittel sind besser für den Planeten? Lachs oder Kabeljau?
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Zu wissen, was man isst, um die Auswirkungen auf den Planeten zu minimieren, kann sich wie eine unmögliche Aufgabe anfühlen: Lokal essen? Fleisch weglassen? Biologisch, aus Freilandhaltung, aus artgerechter Haltung?